Webinar Voeding intolerantie (Stap 3)

Webinar Webinar Voeding intolerantie (Stap 3)

Marijke de Waal Malefijt, begeleidt deze cursus die alleen toegankelijk is voor beroepsbeoefenaren. Medische basiskennis en 

Voedselintolerantie en voedselallergie worden vaak door elkaar gehaald. Welke soorten voedingsreacties zijn er en hoe zijn ze te herkennen in een darmmicrobioom uitslag?

IgG-voedselallergie (type-III) zorgt steeds vaker voor gezondheidsproblemen. Dergelijke allergieën blijven vaak onopgemerkt omdat symptomen pas enkele uren of zelfs dagen na inname van het zogenaamde ’trigger food’ optreden. Gelukkig geeft het betrouwbare IgG-type-III diagnostische onderzoek, gedaan door Medivere/GanzImmun, snel duidelijkheid. Als gespecialiseerd laboratorium helpt dit laboratorium met de IgG-totaal (1-4) testmethode bij het vaststellen van vertraagde voedselallergie veroorzaakt door de immuunrespons van Immuunglobuline G (IgG).

- Bij een IgG-voedselallergie treden de symptomen vaak pas uren of zelfs dagen na inname van een ‘trigger food’ op. Welke aanwijzingen voor deze IgG-testaanvraag krijgen we uit een darmicrobioomuitslag en de organische zurentest.

Wat wordt er behandeld tijdens de opleiding:

De mogelijke symptomen van dit type voedselovergevoeligheid, o.a.:

• Gastro-intestinale aandoeningen zoals een opgeblazen gevoel, obstipatie, diarree, misselijkheid, ziekte van Crohn, Prikkelbaar Darm Syndroom (PDS)
• Hoofdpijn/migraine
• Metabole aandoeningen; obesitas, chronische gewichtsproblemen
• Huidaandoeningen; atopische huidproblemen zoals bijvoorbeeld psoriasis, eczeem
• Spier- en gewrichtsklachten

De verschillende fases van de IgG-voedselallergie (type-III)

Fase 1: darmbeschadiging kan voedselovergevoeligheid geven:

Door bijvoorbeeld infecties, alcohol, onverteerde eiwitten en vetten, geneesmiddelen, en stress kan de darmwand beschadigen en voedingscomponenten glijden vervolgens tussen de darmcellen door. Voedsel dat goed verteerd is en correct door de darmcellen gaat wordt geaccepteerd door het immuunsysteem. In tegenstelling tot voedsel dat de darmcellen passeert. Deze voedingsmiddelen worden herkend als indringers en dan volgt er een immuunreactie om deze ”indringers” te vernietigen.

Fase 2: immuunrespons veroorzaakt ontstekingen:

Voedsel vormt normaliter geen bedreiging voor ons, in tegenstelling tot bacteriën, virussen, schimmels en parasieten. Ons immuunsysteem maakt IgG-antistoffen aan die speciaal gevormd zijn om voedsel te herkennen. Deze IgG-antistoffen draagt de moeder op haar kind over in het 3e trimester van de zwangerschap. De IgG-antistoffen vestigen zich aan de voedselproteïnen om zo een immuuncomplex te vormen. In het bloed noemt men dit circulerende Vertraagde voedselallergie IgG-type IIIimmuuncomplexen. Het complementsysteem gaat vervolgens over tot de afbraak van deze immuuncomplexen door de bepaalde immuuncellen (neutrofielen). Met complimentensysteem wordt bedoeld een systeem van factoren dat samen met antistoffen en fagocyten een zeer belangrijke rol speelt bij de afweer tegen micro-organismen. Het complementsysteem maakt deel uit van het natuurlijk afweersysteem. Wanneer deze immuuncellen de complexen afbreken ontstaan er ontstekingsreacties. Deze ontstekingsreacties kunnen niet-specifieke symptomen geven (bijvoorbeeld vermoeidheid), maar ook specifieke symptomen (bijvoorbeeld hoofdpijn/migraine). Dit is afhankelijk van waar het immuuncomplex wordt vernietigd.

Fase 3: Afbraak van immuuncomplexen geeft aspecifieke symptomen:

Het is mogelijk dat als het immuunsysteem de complexen in de bloedbaan afbreekt, er geen specifieke symptomen worden ervaren. Vermoeidheid en vocht vasthouden kunnen aspecifieke symptomen zijn. Dit kan een onverklaarbaar verschil geven in lichaamsgewicht. Echter op langere termijn kunnen zich symptomen ontwikkelen van ernstiger aard, zoals hoge bloeddruk of stoornissen in het metabolisme.

Fase 4: plaatselijke afbraak kan specifieke symptomen geven:

Wanneer de immuuncomplexen zich hechten aan weefsel wordt ze ook afgebroken, maar (naastgelegen) weefsel raakt hierdoor ook beschadigd. Dit kan leiden tot specifieke symptomen zoals migraine en prikkelbare darm syndroom (PDS).Het regelmatig eten van voedingsmiddelen die immuuncomplexen veroorzaken geven ontstekingsreacties, die uiteindelijk chronisch worden met ernstiger klachten tot gevolg. Klachten /symptomen ontstaan dus niet direct en kunnen zelfs maanden duren voordat ze zich manifesteren, maar naarmate de tijd vordert nemen de klachten toe. Een IgG reactie kan dan ook over gaan op een IgE.

Techniek en regels:

Het wachtwoord is vanaf de eerste keer dat u inlogt voor precies 48 uur geldig en komt daarna automatisch te vervallen.

U kunt maximaal 3 keer inloggen met hetzelfde wachtwoord.

Het verlengen van een wachtwoord of her-activeren ervan is niet mogelijk.

Het is niet mogelijk om een aankoop te annuleren.